Fuldkorns miniflüte

Har bagt de her lækre flute idag, de er rigtig gode til en sandwich i madpakken, eller bare som morgenmad
Opskriften er meget nem at følge, og flütene smager godt og ser lækre ud.


Opskrift på fuldkorns mini flüte.
( ca. 9 stk. )

• 25 g gær
• 3 dl lunkent vand
• 1,5 dl mælk
• 1 spsk maltmel
• 1 spsk salt
• 230 g fuldkorns hvedemel
• 100 g rugmel
• 200 g hvedemel

Opløs gæren i det lune vand sammen med mælken, tilsæt maltmel samt salt, og rør det godt rundt.
Rør rugmel i, fuldkornshvedemel samt melet og rør det godt rundt.
Stilles til hævning et lunt sted i 45 minutter med et viskestykke over.
Dejen skal nu formes til små flüte, del dejen i ca. 9 potioner, og have godt med hvedemel på bordet, form dejen til små flüte og lav den lidt spidse i hver ende og rul dem rundt i melet, så de får et rustiks
udsende. Stil dem efterhævning i ca. 45  minutter, så de bliver dobbelt så store.
Tænd ovnen på 200 grader alm varme og stil flutene ind i ca. 20  minutter, til de er flotte gyldne.  
Lad dem køle af, de holder sig i ca. 3 dage.