Salat m. blåbær, aspars og ovnstegte tomater

Fik denne sommerlige salat til aften, da det var grillvejr. Retten bestod af kyllinge grillspyd, pasta pesto, cremefraice dressing og denne lækre sommer salat med de lækkerste ovnbagte tomater.
Min opskrift på salaten kommer her.

Opskrift på salat m. blåbær, aspars og ovnstegte tomater
( 2 pers.)

• ½ bk. blandet salat
• ½ bundt grønne aspars
• ½ bk blåbær
• 10 stk. cherry tomater
• olivenolie
• salt og peber
• balsamico
• lidt citron

Halvver tomaterne og skarb indemaden ud af dem, læg dem på bagepapir og sprøjt olivenolie udover dem, samt salt og peber, så skal de bare i ovnen i ca. 1 times tid på 150 grader.
Tag dem ud og lad dem afkøle.
Skyl og slyng salaten, lad den afdryppe. Kog asparsene, så der stadigvæk er bid i dem. Lad dem afkøle og skær dem i stænger på ca. 3-4 cm.
Anret salaten med alle råvarene. Stænk olivenolie henover, samt balsamico, lidt citronsaft, så har du en lækker sommersalat, som passer til super mange retter.