Svampet banankage.

Til en springform på 22 dia.

•  250 g. sukker
• 250 g. blødt smør
• 3 æg
• 2 mellem bananer
• 50 g. kokosmel
• 1 tsk. bagepulver
• 250 g. hvedemel
• 100 g. hakket chokolade

Tænd oven på 180 g. i varmluft.
Sukker og smør piskes godt sammen og æggene tilsættes et af gangen. Mos bananerne og kom dem ned i smørblandningen. Tilsæt nu kokosmel, mel og bagepulver og vend chokoladen i til sidst.
Bag kagen på miderste rille i ca. 35-40 min.

Glasur:

• 45 g. smeltet smør
• 3 spsk flormelis
• 3 spsk kakao
• evt lidt kaffeessens

Smelt smøret, rør flormelis, kakao og tilsæt evt. lidt vand til konsistenten er passende.
Drys til sidst med kokosmel.