Banan/rismel pandekager m. hindbærcreme

Opskrift på banan /rismel pandekager
(ca. 6 stk.)

• 1 banan
• 1 æg
• ½ dl. mælk
• 1 knips salt
• 2 tsk. sødemiddel
• 1½ dl. rismel
• Steg i kokosolie

Mos bananen først og tilsæt ægget. Kom nu mælk, salt sødemiddel i og til sidst rismelet.
Varm en pande med kokosolie og steg pandekagerne til de er bagt og gyldne på hver side.



Opskrift på hindbærcreme
(ca. 7 dl.)

• 200 g frosne hindbær
• 1 dl. piskefløde
• 1 dl. græsk yoghurt
• 0,5 tsk. sødemiddel
• 2 spsk. vaniljesukker

Giv de frosne bær et opkog og køl dem af. Pisk fløden stiv.
Bland græsk yoghurt med sødemiddel og vaniljesukker og kom de kolde bær i blandingen.
Vend nu flødeskummet i blandingen, nu er den klar til at komme oven på pandekagerne.