marmor-muffins

Opskrift på 9 stk. store marmor-muffins

• 140 g sukker
• 1 æg
• 100 g blødt smør
• 2,5 dl kærnemælk
• 260 g hvedemel
• 2 tsk vaniljesukker
• 1 tsk natron
• 1,5 tsk bagepulver
• 4 spsk kakao pulver

Pisk det bløde smør luftigt sammen med sukkert, så det bliver helt lyst. Pisk ægget i og forsæt med at piske grundigt, tilsæt kærnemælken.
Bland mel, salt, bagepulver, vaniljesukker og natron sammen i en anden skål. Bland så melblandingen i smørblandingen, rør til en glat dej.
Tag 1/3 del af blandingen og bland dette med kakao pulveret, til det er rørt godt sammen. Start med at komme den lyse blanding i bunden af muffin formene, lidt af det mørke og slut til sidst af med den lyse dej øverst.
Bag dem i en 200 grader varm ovn i 18-20 min.