Pebernødder

Opskrift på 100 stk. fra Amos store julebagebog.

• 275 g. hvedemel
• 125 g. sukker
• 125 g. margarine
• 1 æg
• ½ tsk. stødt ingefær
• 3/4 tsk. stødt kardemomme
• ½ tsk. stødt kanel
• 1/4 tsk. stødt hvidt peber
• 1 tsk. bagepulver

Rør sukker og margarine sammen. tilsæt ægget og rør sammen.
Bland krydderier og bagepulver med mel, og ælt det hele sammen.
Rul dejen ud i fingertykke pølser og skær i  ½ -1½ cm. lange stykker. Rul dem til kugler og tryk dem let sammen.
Bages i ca. 10-12 min i 200 grader ovn til de er let lysebrune. (varmluft 180 grader)