Luftige Naanbrød

For første gang prøvede jeg at lave naanbrød, de blev overraskende gode.

Opskrift til ca. 12 stk.

• 30 g. gær
• 2 dl. sødmælk, varmet op til det er håndvamt.
• 3 tsk. sukker
• 4 spsk. yogurt naturel
• 1 æg
• 1 tsk. groft salt
• 450 g. hvedemel
• 75 g. fuldkornshvedemel
• 20 g. smeltet smør

Desuden:

• 2 fed hvidløg
• olivenolie
• spidskommen

Kom alle ingredienserne i en skål, undtagen de 2 slags mel og rør det godt sammen. Tilsæt melet lidt efter lidt. Ælt dejen til den bliver smidig og glat. Kom dejen i skålen igen, dæk til og stil lunt i ½ times tid.
Slå dejen ned og del den i 14 små kugler. Rul hver kugle fladt ud, så den tager form som en dråbe.
Varm en pande op med lidt olie og steg naanbrødene i 3-4 min. på hver side, eller til de er flotte gyldne.

Rør blandingen sammen af olie, presset hvidløg og spidskommen og pensl en smule på de friskbagte brød og servere.