Oreo stuffed chocolate chip cookies/ fyldte cookies

Åhh jaa... de her Oreo stuffed chocolate chip cookies er bare så lækre, jeg bagte nogle ret store og der røg hurtigt 2-3 stykker ned. De smagte skønt og dejen er også lækker bare til almindelige cookies.
Hvis man googler dem, ja så kommer der en masse engelske og amerikanske sider frem, der er et hav af opskrifter der.
De er virkelig gode når de stadigvæk er lidt lune, de er chewy og sprøde, bløde i midten, den perfekte kombination for cookie elskerere, jeg er ihvert fald solgt :)

Opskrift til 12 store fyldte cookies:

• 125 g blødt smør
• 75 g brun farin
• 100 g sukker
• 1 stort æg
• et lille knips salt
• ½ tsk vaniljesukker
• ½ tsk bagepulver
• 250 g hvedemel
• 110 g hakket mørk chokolade
• 12 stk. oreo, alm. str.

Pisk det bløde smør luffigt med sukker og brun farin, tilsæt nu ægget og pisk forsat. Tilsæt salt, vaniljesukker, bagepulver og melet, tilsidst vendes den hakkede chokolade i.
Tag en klat dej og læg en oreo ovenpå, tag en lille klat dej mere og låg oreoen til, så man ikke kan se den.
Lav 12 stk på denne måde. Sæt midt i en 180 grader varm ovn i ca 15-20 min. Afhængigt af ovnen.
Tag dem ud og lad dem køle på pladen i 1 min. løft dem så over på risten med en paletkniv og spis dem mens de er lidt lune.