Banankage med chokolade

Opskrift på banankage med chokolade

(til ca. 8 personer.)

• 135 g blødt smør
• 135 g sukker
• 2 store æg
• 2-3 meget modne bananer (ca. 300 g)
• ca. 40 g nødder 
• 40 g mørk chokolade
• 35 g grove havregryn
• 1 dl /yoghurt/A38 eller skyr.
• 225 g hvedemel
• 1,5 tsk natron
• 1,5 tsk vaniljesukker
• 0,5 tsk salt
• Desuden
• 20 g smør
• 80 g mørk chokolade
• kokosmel

Smør og sukker røres sammen. Æggene tilsættes et ad gangen. Bananerne moses og tilsættes. Hak nødder og chokolade, ikke for groft men heller ikke helt fint.                                                Tilsæt nødder, chokolade, havregryn og det syrnede mælkeprodukt. Bland mel, natron, vaniljesukker og salt og rør nu det hele sammen og kom det i en form på ca. 20 x 30 cm.       Bages i ca. 30-35 min på 200 g. afhængig af ovntype.

Mens kagen afkøler, varm da 20 g smør og smelt det mørke chokolade heri, kom det oven på den afkølede kage og drys med kokosmel til sidst.