Butterdejspakker m kylling & spinat, råstegte kartofler & champingnonsovs

Super lækker ret og ret nem at lave, jeg syntes at butterdej smager så godt.

Opskrift til 2 pers.

• 150 g. spinat, hakket dybfrost
• ½ tsk salt
• 1 spsk smør
• 1 knivspids peber
• 1 knivspids revet muskatnød
• ½ hakket løg
• 1 tsk citronsaft
• 1 stk. hvidløgfed hakket
• 1 rulle butterdejplade
• 200 g. kogt kylling, skåret i tern.
• 50 g. philadelphia ost

Start med at koge kyllinge filerne ( ca. 20 min.) Kom spinatkuglerne i en gryde med en klat smør og lad det smire til det er tøet op, tilsæt de hakkede løg, hvidløg, muskat, citronsaft og lidt salt og peber.
Vend philadelfiaosten i spinaten og lad spinatfyldet køle af, da det ellers vil smelte butterdejen og det gør det svart at lave pakkerne ordentligt.

Tænd ovnen på 225 grader. Rul butterdejspladen ud og skær den til så det passer med 4 butterdejspakker.
Kom først spinat på butterdejstykkerne, dernæst et par kyllingestykker på hver og pak dem sammen, dup evt. ldit på kanterne eller tryk med en gaffel.
Læg pakkerne på en plade med bagepapir med lukningen nedad. Skær skrå snitter med en skarp kniv, så dampen kan komme ud. Pensel med lidt olie eller æg.
Bages i en forvarmet ovn ved 225 grader i 20 min, tild e er gyldne.

Jeg lavede champingnonsovs og råstegte kartofler til, lav evt. en god salat til :)