Chokolade cupcake med hvid chokolade frosting

.
Opskrift på 14  chokolade muffins.

• 1 æg
• 225 g. sukker
• 1 dl. flydende becel
• 250 g. hvedemel
• 50 g. kakao
• 1 tsk. natron
• 1 tsk. vaniljesukker
• 1,25 dl. mælk
• 2 dl. kærnemælk

Æg og sukker piskes sammen til en luftig masse og becel, mel, kakao, natron og vaniljesukker kommes i skiftevis med mælk og kærnemælk.
Kagerne bages ved 200 grader i 15 min, midt i ovnen.

Hvid chokolade frosting.
Lav dob. hvis det skal være med høj top.

• 100 g. hvidt chokolade
• 1 dl. fløde

Hak den hvide chokolade og hæl det i en gryde sammen med fløden. Varm det forsigtigt op under konstant omrøring indtil chokoladen er smeltet. Hæld det over i en skål og pisk blandningen i 10 min. eller indtil det er cremet og blankt. Fyld cremen i en sprøjtepose og dekorere.
Man kan også bruge mørkt chokolade i stedet, skøn til en lys muffin.